Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh SP (pelembut kue)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 1 sendok teh baking powder
- 150 ml susu cair atau air soda (agar lebih mengembang)
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Mempersiapkan Adonan:
- Panaskan kukusan dengan api besar, pastikan tutupnya dibungkus kain agar uap air tidak menetes.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak, aduk perlahan.
- Tambahkan susu cair atau air soda sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
2. Mengukus Bolu Kukus:
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh.
- Susun dalam kukusan yang sudah benar-benar panas.
- Kukus dengan api besar selama 15 menit tanpa membuka tutupnya.
3. Penyajian:
- Setelah matang, angkat dan biarkan bolu kukus dingin.
- Sajikan dalam keadaan segar dan nikmati kelembutannya!
Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna:
✔ Gunakan air soda dingin agar bolu lebih mengembang.
✔ Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
✔ Jangan membuka tutup kukusan selama proses mengukus agar bolu tidak bantat.
Selamat mencoba! 🎂😊