Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
Topping (Opsional):
- Meises cokelat
- Keju parut
- Choco chips
- Matcha powder
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan:
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit berbusa.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
- Tambahkan margarin cair dan vanila ekstrak, aduk rata. Diamkan adonan selama 15-20 menit agar hasilnya lebih empuk.
2. Memasak Kue Cubit:
- Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Tambahkan topping sesuai selera (meises, choco chips, keju, dll.).
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan bagian atas setengah matang untuk hasil lumer, atau tutup cetakan jika ingin kue cubit matang sempurna.
3. Penyajian:
- Angkat kue cubit dan sajikan hangat.
- Nikmati kelembutan kue dengan lelehan topping favoritmu!
Tips Agar Kue Cubit Lebih Enak:
✔ Diamkan adonan sebelum dimasak agar hasilnya lebih empuk.
✔ Gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong.
✔ Jika suka kue cubit setengah matang, jangan tutup cetakan saat memasak.
Selamat mencoba! 🥞😊
